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缺乏维生素b2的原因有哪些缺乏维生素b2的症状-【新闻】

发布时间:2021-04-22 16:36:37 阅读: 来源:轻钢龙骨厂家

维生素B2缺乏症又名核黄素缺乏症是一种较常见的营养缺乏病,在一些发展中国家,人群中患病率极高。

维生素B2缺乏原因

人体内维生素B2储存很少,食物摄取过多时,即随粪便、尿排出体外。单纯的维生素B2缺乏很少见,通常是多种营养素联合缺乏。维生素B2缺乏可引起其他营养素的摄取和利用。

1、摄入不足:包括食物摄入不足,烹调不合理(如淘米过度、蔬菜切碎后浸泡等),食物在加工过程中维生素B2被破坏。

2、吸收障碍:消化道吸收障碍、嗜酒、药物影响可导致维生素B2不足。

3、需要量增加或消耗过多:在妊娠、哺乳、寒冷、体力劳动、精神紧张、疾病等情况下,机体维生素需要量增加。

维生素B2缺乏病临床表现

维生素B2在体内耗竭的时间为60-80天,膳食中供应不足2-3个月后即可发病。早期症状包括:虚弱、疲倦、口痛和触痛、眼部发烧、眼痒,可能还有性格方面的变化。进一步发展可出现唇炎、口角炎、舌炎、鼻及睑部的脂溢性皮炎,男性有阴囊炎,女偶见阴唇炎,故有口腔生殖综合症(Orogenital Syndrome)的说法。另外还可出现角膜血管增生、贫血和脑功能失调。

维生素B2缺乏病预防

多食富含维生素B2的食物,这是预防维生素B2缺乏的根本途径。良好的食物来源主要是动物肝、肾、心、蛋黄、乳类。植物性食物是膳食维生素B2的主要来源。豆类的维生素B2含量也很丰富;绿叶蔬菜中含量比根茎类和瓜茄类高;天然谷类食品的维生素含量你较低,但强化维生素B2后可使其含量增加(比如食用营养强化食品);开展营养教育活动。应加强集体食堂工作人员的营养知识教育,使其合理调配膳食,改进烹调方法,减少烹调过程中维生素的损失,以防缺乏;营养干预,对于不同人群进行营养教育和营养干预,适当增加动物性食品或给予维生素B2强化食品,以提高摄入量,降低维生素B2缺乏和贫血发生率。维生素B2是水溶性维生素,容易消化和吸收,被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减;它不会蓄积在体内,所以时常要以食物或营养补品来补充。与B1不同的是,B2能耐热、耐酸、耐氧化。

需要补充维生素B2的人群

服用避孕药、妊娠中、哺乳期的妇女需要更多的维生素B2;不常吃瘦肉和奶制品的人应当增加维生素B2;因患溃疡或糖尿病而长期进行饮食控制的人较易产生维生素B2不足的现象;对于所有精神紧张的人必须增加其复合维生素的摄取,与维生素B6、C及烟酸一起摄取,作用效果最佳。

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