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【消息】胡萝卜汁和面怎么取汁胡萝卜面好吃又好看

发布时间:2020-12-25 19:55:33 阅读: 来源:轻钢龙骨厂家

胡萝卜汁和面怎么取汁?传统的饺子都是白白胖胖的一个个,但是有很多人脑洞大开,用各种颜色的蔬果来和面,做成一个个色彩缤纷的饺子,可谓是好看又营养。

胡萝卜汁和面怎么取汁

一般200克的胡萝卜,可以得到约110克的胡萝卜汁,但是这种是原汁,也就是没有加水的,这样的汁有大量的渣滓,和面有一点麻烦,会很干糙,所以在榨汁的时候,加一点水会更好,也要过滤掉渣滓再和面。

如果希望面皮颜色深一点,就少加点水,如果希望口感好一点、滑一点,就多加点水,并且在和面前过滤掉渣滓,只用胡萝卜水和面。

胡萝卜汁怎么和面

原料:胡萝卜水,面粉,盐。一般的配比是400克面粉、4克盐、230克胡萝卜汁。

做法:将上述3样混合一起,先用筷子搅拌成絮状,再用手团成团,就可以盖严后放到一边醒面,15分钟后,再重新揉面,此时揉面就会非常顺畅了。

胡萝卜汁和面要加水吗

一般榨胡萝卜汁的时候是需要加水的,因为胡萝卜并不是多汁蔬菜,它所含的水分含量相对较少,所以在打汁的时候是一定要加水的,而且胡萝卜中果胶含量比较丰富,如果添加一些水来和面,会让面皮更劲道更好吃一点。

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