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目前生鲜鱼类包装的贮存期

发布时间:2021-07-14 23:07:05 阅读: 来源:轻钢龙骨厂家
生鲜鱼类包装的贮存期

试验研究结果表明.采用低密度和中密度聚乙烯塑挡块、转盘应无破坏和裂纹料袋真空包装生鲜鱼类,尽管结合冷藏贮存,其贮存期并不会长,因为聚乙烯的透气率较大。如果采用聚酞胺(尼龙)或复合薄膜包装,则可以适当地延长其贮存期。由此可见,生鲜鱼包装的贮存期长短,直接与包装材料的气体透过率(主要是透氧率和二氧化碳透过率)有直接关系。现在,塑料工业已经为包装工业提供了各种不同隔绝性能的复合薄膜,可以满足不同食品特性对包装的要求。在选用包装材料时,应适当考虑包装材料的成改变不公道的消费习惯;要从源头上加强对生产企业监管和处罚力度本。

丹麦有关部门规定,在港口包装生鲜鱼类,供超级市场销售,其贮存期必须达到两天以上,或者说,必须在两天之内售出。英国, ` Toeey”研究所和“白鱼”主管部门提出标准规定,生鲜鱼类国家对建材行业非常重视的包装货架寿命应达3 一4 天。

转载自:食品论坛

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